Шоколадная колбаска

Шоколадная колбаска – любимое лакомство наших мам и бабушек. Вкусное, питательное, быстрое в приготовлении блюдо, которое и сегодня пользуется большой популярностью даже среди современных маленьких сладкоежек. Но кто бы могу подумать, что шоколадная колбаска – это плод воображения людей, которые жили в условиях Советского Союза.
Каждая хозяйка имеет свой собственный рецепт шоколадной колбаски. Кто-то добавляет туда грецкие орехи, кто-то мякиш хлеба, кто-то кусочки мармелада, но классический вариант этого вкусного и простого десерта – самое обычное печенье. Именно как приготовить классическую версию шоколадной колбаски мы вам сегодня расскажем в нашей статье.

Рецепт десерта шоколадная колбаска

Для приготовления шоколадной колбаски к чаю нам понадобятся:

• печенье песочное, 500 грамм;
• какао, 1-3 столовые ложки;
• молоко, 150 мл;
• сливочное масло, 200 грамм;
• сахар, 5 столовых ложек;
• орехи грецкие.

Шоколадная колбаска – способ приготовления с печеньем

Берем песочное печенье и начинаем крошить его руками на крупные кусочки. Желательно брать печенье ванильного вкуса или же со вкусом топленного молока. Эти два вида вкуса печенья будут прекрасно гармонировать с остальными ингредиентами шоколадной колбаски.
После того, как все печенье будет сломано на средние кусочки, берем заранее заготовленные орехи. Их следует растолочь, но совсем чуть-чуть. Для чего это делается? Чтобы орехи были не крупные, небольшими кусочками.
Как только орехи измельчены, высыпаем их к раскрошенному печенью. Смесь из орехов и печенья можно отложить. Возьмем чистую посудину для дальнейших действий.

Высыпаем сахар в выбранную посуду, которую можно будет поставить на огонь. Это важно, в дальнейшем нам придется растапливать на огне все содержимое емкости. К сахару добавляем какао и сливочное масло. Затем вливаем ко всему содержимому посудины молоко.

Просто так размешать все ингредиенты у нас не выйдет. Ставим посуду с какао, сахаром, молоком и сливочным маслом на огонь. Мешаем до однородной массы до тех пор, пока все масло и весь сахар полностью не растворятся. Помните, смесь ни в коем случае не должна закипеть.
Если вы получили однородную смесь шоколадного оттенка, то пора снимать ее с огня и приступать к смешению с печеньем и орехами.

Берем печенье небольшими горстями в руки и кладем в посуду со смесью из какао, молока, сахара и сливочного масла. Не стоит высыпать сразу все содержимое посуды с печеньем и орехами. Горстями перекладываем половину смеси из печенья и орехов к шоколадной смеси, смешиваем.

После того, как вы перемешали первую половину орехов и печенья с шоколадной смесью, добавляем оставшееся количество в емкость. Получаем достаточно густую шоколадно-печенечную массу. Перекладываем все содержимое в мисочку побольше. Ориентируйтесь сами, где вам будет удобнее перемешивать всю смесь из печенья и шоколада. В итоге получаем достаточно однородную смесь.

Раскатываем пищевую пленку на столе и выкладываем на нее получившуюся смесь. Но не всю, а примерно 1/3 всей миски. Одной стороной пищевой пленки формируем форму колбаски из смеси. Затем очень хорошо заворачиваем нашу шоколадную колбаску со всех сторон, чтобы все ее участки были полностью закрыты, затем закатываем в полиэтиленовую пленку. Всего у нас получится 3-4 шоколадные колбаски.
Затем кладем получившиеся колбаски в холодильник на 1.5-2 часа.

Вкуснейший десерт из детства – шоколадная колбаска – готов! Нарезаем на небольшие кусочки, как настоящую колбасу, и подаем к чаю. Приятного аппетита и вкусного чаепития!

Шоколадная колбаска, видео