селёдка под шубой

Селедка под шубой

Селедка под шубой — блюдо новогоднего стола. Практически ни один новогодний стол не обходится без такого вкусного в богатого блюда, как селедка под шубой. При этом, способ приготовления у такого салата совсем не тяжелый и порадует хозяек своей простотой и скоростью приготовления.

Бытует мнение, что селедка под шубой была позаимствована русской кухней у еврейской. Легенда же гласит, что блюдо изобрел купец Богомиловый в 1918 году. По задумке автора, сельдь в салате изображала пролетариат, а овощи — крестьянство.

Селедка под шубой. Способ приготовления

Для начала следует подготовить все продукты, которые нужны для приготовления салат. Все овощи следует отварить.

Ингредиенты для селедки под шубой:

  • свекла, 3 штуки;
  • картофель, 2 штуки;
  • морковь, 2 штуки;
  • селедка, 1 штука;
  • луковица, 1 штука;
  • майонез, 400 грамм;
  • уксус.

селёдка под шубой

Рецепт салата селедка под шубой

Можно использовать уже очищенную селедку, но если вы решили использовать нетронутую рыбу, то ее следует очистить и отделить мясо от костей.

селёдка под шубой

Отрезаем верхний плавник рыбы, затем делаем надрез по спине. Полностью снимаем пленку — чешую. Отрезаем голову и вспарываем брюхо. Отрезаем плавники и чистим селедку изнутри. Моем выпотрошенную тушку селедки. Затем начинаем отделять филе от костей. После того, как мы отделили филе, нарезаем его вдоль, а затем кубиками. Берем луковицу и нарезаем ее мелкими кубиками. Заливаем лук уксусом и водой в пропорции 50 на 50. Оставляем залитый этой смесью лук на 10-15 минут.
Берем терку и начинаем натирать картофель, сверху смазываем майонезом. Затем берем морковь и натираем сверху на картофель и майонез.

селёдка под шубой

Сливаем воду с лука и посыпаем им морковный слой. На лук выкладываем селедку по вкусу. На селедку трем свеклу и смазываем ее майонезом. Снова трем картошку, и смазываем его майонезом, выкладываем сверху лук.

ЭТО ИНТЕРЕСНО  Как вкусно пожарить печенку

селёдка под шубой

На лук помещаем второй слой селедки, на нее трем морковку, а затем свеклу. Промазываем последний слой майонезом. Оставляем салат в холодильнике на некоторое время, чтобы тот успел пропитаться.

селёдка под шубой

Приятного аппетита!

Селёдка под шубой, видео

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.