В этой статье вы узнаете, как приготовить самый вкусный гречневый суп с грибами. О полезности гречки много говорилось, часто приводят огромную таблицу витаминов и микроэлементов гречки. Но я этим вас перетруждать не буду. Поверьте на слово: это самый вкусный и полезный суп – суп гречневый с грибами!
Состав:
- Гречка-4 стол. ложки
- Вода 2,5 л
- Картофель -4 шт.
- Грибы -0,5 кг
- Морковь-1 шт.
- Лук репчатый -1 шт.
- Петрушка-1 пучок.
- Базилик-1 пучок.
- Подсолнечное масло -2 стол. ложки.
- Соль-1 ч. ложка
Суп гречневый с грибами
Предварительно помыть и почистить все ингредиенты для супа.
Воду закипятить в кастрюле бросить туда нарезанный картофель.
Лук с грибами сразу поджарить на подсолнечном масле до готовности и высыпать туда же морковь, предварительно ее, натерев на терке или порезав тонкой соломкой. Потушить минут 15 на медленном огне.
Когда картошка станет мягкой, добавить грибы с луком и морковью и хорошо проварить минут 15. После чего засыпать гречку и посолить. Добавить нарезанные петрушку и базилик. Проварить еще минут 10 и отставить с огня. Накрыть крышкой и дать супу отстоятся минут 40.Подавать на стол гречневый суп с грибами лучше в глубокой посуде, сверху положив 1 ч. лож. сметаны.
Приятного аппетита.
