Состав:
1. Капуста -1 средняя головка
2. Ребрышки свиные копченные -1 кг
3. Морковь-1 шт
4. Томатная паста -2 стол. ложки
5. Соль-1 ч. ложка
6. Сахар -1 стол ложка
7. Подсолнечное масло-0,5 стакана
Ребрышки свиные положить в кастрюлю с толстыми стенками. Добавить туда же натертую морковь. Добавить 0,5 стакана подсолнечного масла и тушить минут 20 на медленном огне под крышкой.
Капусту нашинковать ножиком на доске и добавить в кастрюлю к ребрышкам. Через 20 минут туда же положить томатную пасту, соль, сахар и перемешать. Накрыть крышкой и тушить до готовности.
Подавать капусту надо на плоской тарелке: вначале выложить капусту, а затем сверху положить порционно свиные копченые ребрышки.
Приятного аппетита.
