Как приготовить ежа
Ёж обыкновенный. Как приготовить ежа и съесть. Вы подумаете, что это полнейший бред? Да нет. Как приготовить ежа – это реалии нашего времени.
Честное слово, я тоже вначале подумала, что это прикол какой-то, но порывшись в интернете, я поняла, что люди реально едят вот этих милых зверьков ежей.
Ну как можно съесть подобного, чудесного малыша? Как? В голове не укладывается. Но оказывается, что люди на всё способны. Ну хорошо, согласна, что есть слои населения которые голодают. Им как-то простительно, но когда о подобном заявляет великий кулинар всея Руси Макаревич… Я здесь бессильна понимать подобный юмор от взрослого человека. Возможно это и было написано под действием кокаина или ещё какого препарата, но факт остаётся фактом. Больше всего поразило то, что полторы тысячи прочитавших поставили “лайк”, неужели на столько деградировало общество?
скриншот сделан с этой страницы
С вермишелью? Думаю ещё экстравагантней новость выглядела бы если Макаревич добавил бы вот эту фотографию:
Я не профессионалка фотошопа, но думаю он смог бы найти достойных исполнителей. Но ведь не в юморе дело, если это юмор, в чём я очень сомневаюсь. Человеку на старости лет вредно принимать столько наркотиков! Наркотики ведь и в молодых годах очень вредны. Андрею мало популярности после поездки на Украину? Странный выпад с его стороны на своей странице в Фэйсбуке. У меня всё больше растёт уверенность, что этому человеку платят за подобные вещи.
Я всё же нашла в интернете о ежах …
Настоящие мастера кулинарного искусства обмазывают ежа толстым слоем месива из липкой глины и в этой оболочке кладут его в огонь, наблюдая, чтоб он не пригорел, и для этого поворачивая его время от времени со стороны в сторону; как только слой глины станет сухим и твердым, жаркое снимают с огня, дают ему немного остынуть и затем отколупывают оболочку, вместе с которою отходят и иглы, приставшие к глине. При таком способе приготовления весь сок остается в жарком, и получается превосходное кушанье, по словам тех, кто его ест. В былые времена в Испании немало поедали ежей, особенно во время поста.
Готовить их мясо (жарить, варить или тушить) следует особенно тщательно, потому что обычно оно заражено паразитами.
Самый простой и удобный способ приготовления ежей – в глине. Выпотрошенный еж обмазывается толстым слоем глины и закатывается в костер или ложится на угли. Примерное время готовности – 1.5-2 часа, иголки и кожа ежа отстанут вместе с глиной.
Кроме этого. У древних еж имел свое место и в медицине: его кровь, внутренности и даже помет употреблялись на приготовление разных лекарств; кроме того, его сжигали целиком, и пепел животного имел такое же употребление, как и собачий. И теперь еще жир ежа считается целебным средством. Колючую кожу этого зверька древние римляне употребляли для ворсования шерстяных сукон и поэтому вели ежовыми шкурами оживленную торговлю, которая доставляла такой значительный доход, что для урегулирования ее потребовалось особое постановление сената. Кроме того, колючая шкура употреблялась в качестве гребня для чесания льна. Некоторые сельские хозяева и посейчас пользуются ежовою шкурою, когда нужно отнять от матери теленка; для этого к носу сосуна привязывают кусочек колючей ежовой шкуры и этим заставляют мать отвадить питомца, становящегося ей уже тягостным, и приучить его к другой пище. Кроме всего этого некоторые шапочники приготовляют из натуральной ежовой шкуры особого рода колючие головные уборы.
Источник: http://www.povodok.ru/
А дальше сами решайте эстетично это или нет…
Да уж. Довольно щекотливая тема. По этой теме можно спорить и спорить, оправдывать людей и обвинять. Конечно, очень жалко вот таких маленьких и беззащитных зверюшек. Но также можно посмотреть и с другой стороны. А чем они отличаются от милых зайчат, которых мы едим безоглядно, или от маленьких бычков с такими выразительными глазками, которых мы даже не задумываясь, покупаем в магазинах в виде котлет. Конечно, я сам лично не стал бы даже притрагиваться к такому, но есть места на планете, где живут люди привыкшие к такой пище с детства, и обвинять их в немилосердности, как минимум, неприлично.
Электронный ящик свой посмотрите.