Великолепная тыква!

7 забавных фактов о тыкве на Хэллоуин

Осеньэто время фотоохоты за преобразившейся листвой, фонари из тыквы и тыквенный пирог. Яркие оранжевые сферыключевой элемент этой поры, жутковатые тыквенные фонари повсюду стали главным объектом в праздновании Хэллоуина. Но, задолго до того как тыквенное латте с пряностями стало осенним фаворитом в кофейнях, этот мясистый овощ был символом американских семейных ферм и богатого урожая. Начиная от древних истоков до самого большого плода, представляем вам 7 замечательных фактов о тыквах.

1. Древнее растение
Тыква, возможно, самое древнее окультуренное растение на Земле. Археологические и ботанические доказательства позволяют предположить, что люди выращивали тыкву ещё за 10 000 лет до нашей эры. Первые выращенные человеком плоды тыквы, которые были маленькими, жёсткими и имели мало сходства с нынешними сочными оранжевыми гигантами, вероятно, произрастали в гористой местности штата Оахака в Мексике.

Хэллоуин

2. Растение одно, а названия разные
Научное наименование тыквыCucurbita реро, где реро означает созревать на солнце. Хотя американцы считают тыкву, патиссон и цуккини разными продуктами, на самом деле, это один и тот же род и вид, они могут скрещиваться друг с другом. Европейцам, которые впервые увидели странный плод, показалось, что он очень похож на дыню, поэтому они назвали его pompions, что пофранцузски и означает дыня.

3. Жизненно важный плод
Когда британские колонисты прибыли в Северную Америку, они быстро научились полагаться на тыкву как на жизненно важную пищу, ведь европейские продукты достать было сложно. Тыква могла послужить заменой пшенице и ячменю в пиве, быстро росла и была морозоустойчива.

4. Первый рецепт
Хотя День Благодарения сейчас неразрывно связан с тыквенным пирогом, изначально колонисты рассматривали тыкву в качестве, скорее, пряного ингредиента. Не ясно даже, ели ли они её на День Благодарения. В большинстве рецептов тыква использовалась как дополнение к кукурузе и к тушёному мясу. Первым упоминанием тыквенного пирога, повидимому, был рецепт запечённого под корочкой тыквенного пудинга, который появился в первой американской поваренной книге «Американская кулинария«, опубликованной Амелией Симмонс в 1796 году.

5. Фермерская кормёжка
Тыква никогда не считалась изысканной едой, и к девятнадцатому веку, когда основные европейские продукты стали более доступны, тыква была известна в основном, как дешёвая еда или пища для домашнего скота. Единственные, кто выращивал её, были маленькие семейные фермы, а ели тыкву лишь немногие. Она считалась пищей крайней нужды, едой в безнадёжные времена.

6. Фонари из тыквы
Хотя изображение ухмыляющейся оранжевой рожицы сейчас может казаться воплощением Хэллоуина, тыква только недавно взяла на себя роль фонаря. Хэллоуин уходит корнями в кельтский праздник Самайн, когда души мёртвых ночью бродят по Земле, а люди делают фонари из репы, чтобы отпугнуть злых духов. Но когда ирландские иммигранты прибыли в Соединенные Штаты, тыква, как символ маленьких американских ферм, слилась воедино со зловещей традицией Хэллоуина. Неизвестно, когда обычай делать фонари из тыквы появился впервые, но в 1567 году, в статье журнала «Харпере Уикли» появилась странная картинка с двумя мальчиками, вырезающими тыквенное чучело, первый образ фонаря из тыквы в современной форме.

7. Гигантская тыква
Несмотря на то, что средняя тыква в супермаркете может весить почти так же, как и шар для боулинга, овощеводы, выращивающие тыкву для соревнований, привели её размеры к новым пределам. Любители гигантских тыкв торгуют полезными советами, такими как удобрять почву кормом для рыб, чтобы вырастить овощ действительно колоссальных размеров. К примеру, в 2013 году калифорниец побил мировой рекорд самой большой тыквы. Имея вес в 2 032 фунта (921,7 килограмма), разросшийся плод был размером почти как маленький автомобиль.

ЭТО ИНТЕРЕСНО  Выбор системы видеонаблюдения

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.