В наше время потребители то и дело сталкиваются с историями о вреде самопальных алкогольных напитков. Поэтому покупатель, глядя на полки супермаркетов, часто задумывается над вопросами: а что же скрывается за красивыми этикетками фигурных бутылок? Как выбрать хороший напиток среди всего этого изобилия?

Что такое качественный коньяк

Чтобы выбрать качественный коньяк и сполна насладиться его вкусом и ароматом, можно попробовать узнать поближе этот благородный напиток. Коньяк – это распространённое название крепкого, ароматного спиртного напитка, изготовленного из коньячного спирта. Для производства коньяка используют двойную перегонку молодого вина белых виноградных сортов. Выдерживают такой коньяк в дубовых бочках, что придаёт выдержанному коньяку благородный красно-коричневый цвет. Хороший напиток имеет достаточно сложный аромат с ванильными оттенками и мягким вкусом. Он по праву считается королём всех сортов бренди. Ценится коньяк гурманами за теплоту и гармонию вкуса, длительность послевкусия, совершенство и насыщенность коньячного букета. Гармоничный аромат этого напитка сделал его незаменимым ингредиентом многих кондитерских изделий и кулинарных блюд. Используется коньяк и в пищевой промышленности, его добавляют в конфеты, пирожные, соусы и другие деликатесы.

Кто производит качественный коньяк

Популярным экспортёром коньяков всех видов является Франция. Французские коньячные дома стали грандами в производстве данного спиртного напитка. Например, известный дом Годе выпускает коньяк под одноимённым брендом Godet, при этом качество коньяка и его умелая реклама позволяют продавать более миллиона бутылок в год. Дом Godet начинал свою деятельность ещё в XVI веке, тогда же и возник девиз этой компании, согласно которому спирт для коньяка данной торговой марки подбирается так же тщательно, как и лучшие друзья. В этой фразе отражается и тщательность отбора ингредиентов для приготовления этого чудесного напитка, и получаемый вкус и качество выдержанного отменного коньяка. В настоящее время коньячный дом Godet славится такими марками, как Renaissance (Гранд-Шампань, полувековая выдержка), ХО (Fine Champagne, коньяк тридцатилетней выдержки), Exellence (выдержка – четверть века), Napoleon (фигурная бутылка, повторяющая профиль Наполеона, содержит в себе напиток выдержкой в 10 лет), а также Cuvee Jean Gandet, с выдержкой два года. Для всего ассортимента коньяков представители компании выбирают виноград из самых солнечных уголков Франции, поэтому коньяки Godet славятся тонким терпким ароматом и долгим послевкусием, что, как известно, отличает хороший напиток от некачественного.

Как отличить качественный коньяк от подделки

Чтобы выбрать качественный коньяк в супермаркете или специализированном магазине, переверните бутылку донцем вверх. Если в бутылке коньяк качественный, то со дна упадёт тяжёлая капля. Размешанный или приготовленный с нарушениями технологии коньяк будет стекаться по стенкам бутылки. Ещё один способ проверить качество напитка – налить коньяк в бокал. Если прикоснуться пальцем к стенке бокала, и посмотреть сквозь коньяк на это место, то качественный коньяк будет настолько прозрачным, что сквозь жидкость можно будет увидеть отпечаток пальца. Налитый в бокал коньяк вращают, а затем наблюдают, как стекает жидкость. Выдержанный коньяк стекает ровно и медленно. Если ваш солнечный напиток прошёл проверку на подлинность, приступайте к его дегустации. Здесь уже все советы будут излишними, ведь вкус – дело уникальное. Постепенно раскрывая грани вкуса и аромата коньяка, вы обязательно выберете для себя самую любимую марку этого напитка.