Свиные рёбрышки

Капуста тушенная с копченными свиными рёбрышками

Состав: 

1. Капуста -1 средняя головка

2. Ребрышки свиные копченные  -1 кг

3. Морковь-1 шт

4. Томатная паста -2 стол. ложки

5. Соль-1 ч. ложка

6. Сахар -1 стол ложка

7. Подсолнечное масло-0,5 стакана

 

Капуста

Капусту выбирают без деформаций и гнили, очищают от верхних листов

Ребрышки свиные положить в кастрюлю  с толстыми стенками. Добавить туда же натертую морковь. Добавить 0,5 стакана подсолнечного масла и тушить минут 20 на медленном огне под крышкой.

 

 

 

 

 

 

Свиные рёбрышки

 

Капусту нашинковать ножиком на доске и добавить в кастрюлю к ребрышкам. Через 20 минут туда же положить томатную пасту, соль, сахар  и перемешать. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

 

 

 

Капуста шинкованая

Готовим капусту для тушения — шинкуем

 

Подавать капусту надо на плоской тарелке: вначале выложить капусту, а затем сверху положить порционно свиные копченые  ребрышки.

 

 

 

 

 

Приятного аппетита.

Капуста тушёная

Тушить рекомендуется на мелком огне

  1. Liona

    Будет вкуснее, если морковь, лук, и болгарский перчик пассировать отдельно, туда же томат, ну в общем как обычную поджарку для борща. Все это месиво добавляем в капусту и все вместе тушим. Так вкусней и ароматнее)

  2. elena lyuman

    Замечательный рецепт, обожаю ребрышки! А я бы, еще посыпала ребрышки сверху острыми специями. Получилось бы пикантное, вкусное блюдо!

Добавить комментарий