Торт Наполеон
Торт Наполеон – вкуснейший торт, носящий имя великого французского правителя, известен уже с таких давних времен, что точной даты происхождения этого лакомства уже никто и не назовет. С точной уверенностью можно утверждать только о том, что изначально торт Наполеон назывался mille-feuille, что переводится на русский язык как множество слоев. Даже известный кондитер начала девятнадцатого века писал о его рецепте, как уже привычном. Сегодня же торт Наполеон популярен не только на своей родине, но и жители нашей страны очень любят полакомиться им. Торт Наполеон можно не только заказать в кафе, ресторане или купить в супермаркете, его также можно приготовить и в домашних условиях.
Рецепт «Торт Наполеон»
Для каждого человека, конечно, самый вкусный торт Наполеон это тот, который готовила его мама в детстве, он кажется самым, самым. Но новые рецепты тоже не нужно сбрасывать со счетов, так как они могут открыть для человека новые вкусы, которые ранее для него были не знакомы. Предлагаем вниманию рецепт легендарного торта, который вы недавно открыли для себя и, скорей всего, по этой причине пришли на наш сайт, чтобы прочесть статью «Торт Наполеон».
Ингредиенты для торта Наполеона
Для приготовления «Наполеона» на 8 порций понадобятся следующие продукты.
Для теста:
- Мука пшеничная 300-350 грамм;
- Сахарный песок две чайные ложки
- Пищевая сода одна вторая чайной ложки
- Соль одна щепотка
- Яйцо одна штука
- Сметана 1 стакан
- Сливочное масло одна – две столовые ложки
- Ванилин один грамм
Для приготовления крема:
- Молоко 2 стакана
- Сахар один стакан
- Яйцо одна штука
- Мука пшеничная половина стакана
- Ванилин один грамм
Торт Наполеон – процесс приготовления
С ингредиентами разобрались, теперь приступим к самой процедуре приготовления «Наполеона». Соединить вместе сахар, соду, ванилин, яйцо и тщательно перемешать. Затем нужно растопить сорок – пятьдесят граммов сливочного масла, немного подождать остывания и разбить в него яйцо, перемешать. После доведения до однородной массы, сюда же добавить сметану и в очередной раз перемешать. Теперь к полученной массе постепенно нужно добавлять пшеничную муку и одновременно помешивать во избежание образования комочков, по мере загустения, перейти к замешиванию теста. Из полученной массы, затем нужно раскатать жгут и поделить его на восемь одинаковых частей.
Взять первый кусок и раскатать из него лепешку диаметр, который должен быть немного больше желаемого размера торта, а толщина не должна превышать одного миллиметра. Полученную лепешку можно выпекать как на противне, смазанном маслом, так и на сухом листе. Как можно аккуратнее перенесите лепешку на противень. Для предания правильной ровной формы положите сверху тарелку или какой-то другой круглый предмет и отрежьте лишние края, но убирать их не нужно. При желании перед отправлением в духовку лепешку можно наколоть вилкой в нескольких местах. Корж следует выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение пяти минут. Оставшиеся коржи выпекать по этой же схеме.
Торт Наполеон– готовим крем!
Сахар и ванилин нужно растереть с яйцом, после получения однородной массы начинать добавлять в нее муку, непрерывно помешивая. Затем все получившееся нужно развести при помощи теплого молока, взбивая венчиком. Теперь пора поставить крем на медленный огонь, но не забывать помешивать, варить, таким образом, в течение десяти – пятнадцати минут пока масса не перейдет в состояние густой сметаны.
Уже при завершении варки крема нужно добавить в него двадцать грамм сливочного масла и еще раз все перемешать. Крем, для торта Наполеон, готов.
Завершающие штрихи с “Наполеоном”
Возьмите чуть остывшие лепешки, и смажьте их кремом, ставя одну на другую, а наверх торта посыпьте измельченные обрезки, оставшиеся от краев коржей. По завершению торт лучше немного прижать.
Теперь чтобы каждый корж смог пропитаться кремом торт Наполеон лучше убрать на некоторое время, наилучшим вариантом будет оставить его там на целую ночь, а к утру на столе будет стоять любимое всеми лакомство.
Рецепт «Торт Наполеон»
