Сало в шоколаде

Сало в шоколаде

Одним из самых любимых продуктов украинцев является сало. Украинское сало еще издавна считается присущей частью украинской национальной кухни. Украинский стол просто нельзя представить без нашего вкуснейшего блюда – сало. Соленое свиное сало, приправленное солью и перцем, стало символом украинской кухни. Его можно кушать и в качестве составляющей блюда и в качестве самостоятельного кушанья. Вообщем сало в украинской кухне используют по-всякому. Что самое интересное и удивительное, что его едят как соленым, копченым, перченым, вареным, жареным так и даже в шоколаде.

В 1990-е годы в Украине из патриотических соображений создано несколько видов конфет «Сало в шоколаде».
Восхитительное и неподражаемое «Сало в шоколаде», безусловно запиваемое горилкой, не могло быть создано нигде в мире, кроме славной Украины.

Сало в шоколаде

Сало на Украине это уже не просто обыкновение, а еще и признак процветания и благосостояния. Так довольно распространенными в последнее время стали конфеты сало в шоколаде. Вот какое большинство комментариев по поводу изумительных шоколадных батончиков с салом: «Вау, я бы никогда не подумал, что здесь есть сало».
Издавна у украинцев символом богатства и здоровья считалось сало, а в наше время про обеспеченного человека говорят, он как в шоколаде.

И вот мне как-то загорелось попробовать, что же это такое, какое оно на вкус сало в шоколаде. И путем экспериментов мне по душе пришелся вот такой вот рецептик.
В ресторанах сало в шоколаде занимает одно из самых модных и желаемых блюд, а мы сейчас попробуем приготовить его сами и ничуть не хуже чем в ресторане.

Приготовим же сейчас атрибут сытости и богатства сало в шоколаде.

Сало в шоколаде рецепт:

Что нужно для рецепта сало в шоколаде:

  • Сало 500 г
  • Чёрный шоколад 200 г
  • Чернослив 400 г
  • Орехи 100 г
  • Сливочное масло 50 г

Способ приготовления:

Проварим чернослив, для этого нужно залить его небольшим количеством воды.
Дальше нам нужно нарезать очень тоненько сало. Затем на доске с помощью ножа его разглаживаем.
Растопим шоколад. Для этого нам нужно использовать пароводяную баню. В шоколад нам нужно добавить ложку сливочного масла, масло поможет конфетам быстро застыть. Помешивая, шоколад всегда снимаем его со стенок посуды, чтобы он не был горьким.

Когда чернослив готов, нам нужно его измельчить. После измельчения блендером, для однородности массы, чернослив нужно протереть через крупное сито.
Дальше приступаем к изготовлению непосредственно шоколадных конфет, для этого нам нужно взять в ложку немножко массы перетертого чернослива, во внутрь вставить орешек, работа кропотливая, но это того стоит. Затем берем кусочек сала и оборачивает конфету. И остался последний завершающий штрих наши конфеты нужно окунуть в растопленный шоколад. Помните что шоколад горячий и это нужно делать очень быстро. После этого шоколадные батончики нужно быстро отправить в холодильник, для того чтобы шоколад застыл. Перед подачей конфеты посыпаем какао порошком.

А что ж все-таки можно сказать про ощущения и вкус таких шоколадных конфет. Ведь наверняка, тот, кто не пробовал такие конфеты, скажет, что это какой-то бред, что сало и шоколад нельзя сочетать. Как же все таки можно совместить сладостный шоколад и солоноватое сало? На самом деле конфеты по вкусу сладкие. Шоколад почти абсолютно перебивает вкус сала. Тем не менее легкий оттенок сала чувствуется, но он наоборот придает конфетам двусмысленности и интересности. Многие кто кушал сало в шоколаде даже и не поняли что содержимое не сладкое, а именно из сала.

Вот вам такая вкуснятина. Всем приятного аппетита.

История из жизни:

 

  1. Натали

    -__- не смотря на все описания, какое оно вкусное, у меня начались тошнотворные порывы. Да и больше, чем дневная норма калорий в 4 кусках это уже перебор

Добавить комментарий