Оформление праздничного стола. Как сделать всё красиво и правильно
Оформление праздничного стола. Десерты.
Самой вкусной и самой долгожданной частью любого пиршества является десерт. Чаще всего это сладкие охлаждённые коктейли и фруктовые салаты. Если у вас планируются фрукты, вы можете выложить их в отдельное блюдо и поставить на стол в самом начале праздника. Очень популярны на десерт различные виды мороженого. Это, пожалуй, самый вкусный и простой в приготовлении десерт. В принципе, даже если подать только его, то успех уже обеспечен, только не забывайте о различных вареньях, ягодах и шоколаде. Если на дворе осень, то идеальным десертом будет блюдо из арбуза или дыни. Также дети оценят различные кремы, муссы и коктейли. Гарниром к ним могут послужить мармелад, орехи, печенье, изюм и различные сиропы. Посуда для десертов должна быть красивой и охлаждённой. После сладкого гостям следует дать немного отдыха от еды, но затем обязательно подайте горячие напитки — кофе или чай. Угостите тортом, пирогом или пирожными. Из прохладительных напитков подойдут различные соки, морсы и компоты
Оформление праздничного стола.
Важной частью стола является его сервировка. Главная задача здесь — удобство гостей. Хотя и вызывать аппетит сервировка тоже непременно обязана. По большому счёту, современный сервиз не обязан блистать роскошью, так как это порой создаёт излишнюю торжественность и мешает дружеской атмосфере. Хотя, если у вас есть роскошный фарфор, все же стоит поставить пару предметов из этого сервиза. Например, фрукты очень хорошо смотрятся в изысканных вазах. Хорошим украшением послужат и живые цветы — один или несколько букетов. Скатерть должна быть хорошо выглаженная, накрахмаленная. К ней можно подобрать и салфетки, их кладут треугольником или колпаком на тарелку. Бумажные салфетки можно поместить в две или три вазочки и распределить по столу для удобства гостей. Также следует поступить и с графинами, но ставить их все же ближе к центру стола. На стол следует поставить хлебницу, специи, соль и перец. В центре принято ставить вазу с фруктами или цветами, затем идут различные соусники, салаты, закуски. В каждую тарелку с закуской или салатом следует положить общую лопатку для накладывания порций.
Оформление праздничного стола. Подача блюд.
Перед подачей первого блюда следует убрать закусочные тарелки, аналогично нужно поступить, когда будут подавать второе блюдо, а затем десерты. Блюдо подают с левой стороны от того, кому оно предназначается. Второе блюдо стоит поставить в центр стола, рядом положить лопатку для накладывания порций. Перед подачей десерта на столе не должно быть ничего, кроме графинов с напитками. Перед чаепитием стоит подумать о сервизе, хорошо, когда он сочетается со скатертью и салфетками. Если чай разливает один человек за столом, то чайник и чашки должны стоять возле него. Сервировать стоит так: слева от тарелки кладут десертную вилку, справа — нож. В центре нужно поставить торт или варенье.
Теперь, когда вы всё сделали правильно, ни один, даже самый привередливый гость, не упрекнёт вас в оформлении стола и проведении праздничного ужина. Приятного аппетита!
